"Тоска по Дому", 2016 год, Шен Пуэр

Сырой пуэр от фабрики, прессовка блина средняя, удобная для раскалывания.

Во вкусе – свежая травянистая основа с выраженной горчинкой, постепенно переходящей в сладковатое ореховое послевкусие. В настое можно уловить лёгкие цветочные оттенки и лёгкую терпкость, типичную для молодых шэнов. Настой светлый, янтарно-золотистый. Чай бодрит и подходит для утреннего или дневного чаепития.

Температура воды – 80-85°C. Заваривать короткими проливами по 5–10 секунд, увеличивая время с каждой заварки, чтобы раскрыть все ноты вкуса без излишней горечи.