Те Гуань Инь "Деревня Си Пин", Светлый улун

Те Гуань Инь — знаменитый улун из уезда Аньси (провинция Фуцзянь), один из самых почитаемых чаёв Китая. Лист плотный, изумрудно-зелёный, скрученный в шарики, с ярким цветочным ароматом.

Настой — светло-золотистый, прозрачный, с мягким зелёным оттенком.

Во вкусе — свежесть орхидей, ноты сливочного нектарина и лёгкая сладость молодых побегов. Послевкусие чистое, долгое, с прохладной миндальной нотой. Чай бодрящий и утончённый, идеально подходит для утреннего и дневного чаепития.

Температура воды — 80–85 °C. Заваривать проливами по 5–8 секунд, постепенно увеличивая время, чтобы раскрыть аромат и свежесть листа.